水煮蛋做法
依照这个食谱，任谁都能做出完美的半熟水煮蛋。 做好之后，可以拿来夹在三明治中、做成蛋沙拉、溏心蛋等。 你也一起试试看吧！ --- 影视教学：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在蛋的屁股用针或刀子轻轻敲个洞。
- 第二步：
在锅内放入水、醋及蛋，然后煮开。 ＊加入醋以后，即使蛋壳有些微裂痕，也会在表面形成张力，因此蛋白较不容易跑出来。 水滚后转中火。 ＊五分熟煮5分钟。 ＊七分熟煮7分钟。 ＊全熟煮10分钟。
- 第三步：
煮的时间另外准备容器，在里面放入冷水及冰块。 时间一到，将半熟蛋捞出并放入冷水容器中。
- 第四步：
将蛋敲出裂痕，并放在水下就能轻鬆拨开。
- 第五步：
一刀划开，哗！完美的半熟蛋就完成啦。 ＊想要美丽的切面，可以用线切，切法如食谱开头的影片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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