溏心蛋（味付け玉子）

步骤

1. 第一步：
   先煮一锅盖过鸡蛋的热水，水稍微滚时，把蛋放进筛网进热水汆烫3次，水滚后再把蛋放进锅内，倒入白醋及少许的盐巴，中火煮六到八分钟（喜欢熟一点的或市面上的熟度大约10-12分钟）。
   
2. 第二步：
   沸水煮蛋时间一到，马上把蛋从锅中取出冲冷水，避免蛋黄变熟
   
3. 第三步：
   将腌料（酱汁）的食材混匀备用
   
4. 第四步：
   先将水煮蛋剥壳，放在水里会比较好剥！ 把剥好的水煮蛋放进酱汁腌製，可放进保鲜袋腌製上色会较均匀！或是放进容器腌製但要上盖或保鲜膜～ 放进冰箱冷藏一晚即可享用～（大约6小时即可完成）
   
5. 第五步：
   从冰箱取出腌好的蛋，可使用刀子切开或是使用线将蛋剖开，就能享用自製的溏心蛋喽～