西班牙烘蛋
三月底参加抽奖活动,获得幸运之神的青睐,抽中了一箱西班牙原装进口米其林名厨特调橄榄油! 做功课时才了解到调和油与特调橄榄油的差异性!调和油=不同种类的油如葵花油,花生油,芥花油调合而成的油品,而百格仕名厨特调橄榄油是以不同橄榄品种初榨冷压而成的纯橄榄油! 话不多说~就来做道与台湾菜脯蛋不相上下的西班牙国民料理-西班牙烘蛋吧!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯洗净削去外皮后切薄片(0.2cm),洋葱 培根 红椒切丁备用..
- 第二步：
中小火倒入橄榄油~浓郁的橄榄果香味,深吸一口气,觉得自己变得好健康呀..
- 第三步：
放入马铃薯拌炒至略带透明状,加入洋葱,红甜椒,培根续炒1-2分钟熄火..
- 第四步：
取一容器将鸡蛋打散后加入做法3(已降温)拌匀,放入煎锅内盖上锅盖以小火焖煮至蛋液呈凝固状(如图示),翻面再煎1-2分钟就完成啰~~
- 第五步：
略带焦黄的蛋皮令人涶延三尺~
- 第六步：
西班牙烘蛋口感层次丰富,热食可当主食也可冷食当开胃小菜/午后小点唷~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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