糖心蛋

美味是需要时间酝酿的
icook 2320 阅读

材料单

  1. 250cc酱油
  2. 2个八角
  3. 60g冰糖
  4. 800cc水
  5. 20颗蛋
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将酱汁煮好放凉,一定要放凉才能用,建议前一天煮好后放冰箱冷藏
    糖心蛋的加工步骤
  2. 第二步:
    将蛋煮好后,小心剥壳
    糖心蛋的加工步骤
  3. 第三步:
    将蛋放进酱汁中浸泡三天
    糖心蛋的加工步骤
  4. 第四步:
    每天要翻面,这样才不会有上色不均的问题
    糖心蛋的加工步骤
  5. 第五步:
    三天过后蛋白颜色会很漂亮
    糖心蛋的加工步骤
  6. 第六步:
    连蛋白都入味了
    糖心蛋的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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