拉面最爱之半熟玉子
在外吃拉面真的很喜欢半熟玉子 在家可以先做起来备用 当凉拌开胃小点也很不错喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将蛋洗净放入锅中，加入盖过鸡蛋的水量，放在炉上开火 - 第二步：
煮到滚后马上关火，并盖上锅盖 - 第三步：
闷的时间5-10分不等，图中是闷大约6分钟的熟度 - 第四步：
时间到马上将鸡蛋取出并冲凉，想要轻鬆剥蛋壳可以泡冰水，接着放入装好酱料的碗中(我是用塑胶袋) - 第五步：
放入冰箱，有空帮蛋做翻转，好让每面都可以吃到酱料，放置隔夜比较入味，吃之前再切开就好了喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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