蛋糕

不加一滴水的香蕉戚风蛋糕-茉莉麻亲子厨房

这回做了香蕉戚风蛋糕(本篇示范杯子蛋糕版本),成分不但有新鲜水果又富含蛋白质、减糖减油~ 製作过程中会运用到捣压、搅拌与盛装等各种动作,可以让孩子运用到手眼协调与手部精细动作,适合跟2.5岁以上的孩子一起动手做喔~ . 完整食谱

牛奶杯子蛋糕【下午茶点心】【两种配方】

试了奶油与植物油两种不同的油製作,奶油的香味比较浓郁,口感较好,缺点是蛋白霜较容易消泡,製作过程须与时间赛跑,蛋糕成品气孔也会较多,卖相较差 不介意卖相的话,Yami 觉得用奶油比较好吃~ 大家可以试试看哦~^^,📌部落格图文 /

【影片】咖啡玛芬 (简易四步骤)

这个是我的无敌玛芬Muffin,超鬆软,不加奶油,超超超美味! 材料简单,只需几个步骤,不用机器,快捷方便! 可随意加入自己喜欢的材料,变化多多! 绝对是新手必学,不败的食谱,做早餐,下午茶也超讚呢! 可到我的Facebook 专页,看更多食谱及杜拜生活分享>

法芙娜可可杏仁玛德莲贝壳蛋糕

面糊放在冰箱内熟成的重要性~(放24小时) ✔为了让面糊的香味气能更充分的释放出来。 ✔熟成可以让面糊中的材料更加的融合在一起。 ✔为了稳定面糊。 ✔熟成时间长的面糊除了影响泡打粉的作用外,还会影响面粉中的筋性,放超过12小时以上面糊中的筋性就得以充分发挥,烘烤时半熟状态的面糊较具有弹性,要烤出玛德莲蛋糕特别的肚脐相对会更容易些。

覆盆子白巧克力马芬

覆盆子的酸香感与甜味马芬很合拍,偶尔咬到白巧克力冒出来的甜味让口感更丰富。 早餐吃这个,其实也蛮不错的喔~

低糖版野餐香蕉马芬

降低糖份的马芬不但健康更能吃得到香蕉的原味,口感是湿润并且粗犷的,很适合野餐或是当小点心。

蜂蜜柠檬杯子蛋糕

杯子蛋糕有着淡淡的蜂蜜香,柠檬微酸的口感,炎热的天气吃起来非常清爽~ 上面再挤上柠檬卡士达酱,酸甜冰凉爽口好消暑~ 有问题留言,我会尽快回覆~庄脚人ㄟ灶咖粉丝页~