焦糖苹果蛋糕&焦糖奶茶（松饼粉应用）

步骤

1. 第一步：
   将蛋糕模内圈涂上一层薄薄的奶油，每个蛋糕模再均匀的洒上两大匙左右的细砂糖（洒进去之后左摇右晃、铺满后将多余的轻轻抖出来）
   
2. 第二步：
   苹果切好薄片备用
   
3. 第三步：
   干粉状态下200g的鬆饼粉，根据你/妳使用的厂牌建议的液体量（鸡蛋、牛奶...等）加入调匀后静置十分钟以上；此时预热烤箱180度C
   
4. 第四步：
   将砂糖75g倒入干燥耐高温的锅里，开小火煮（中间可以轻摇锅子、但绝对不能搅拌）到糖完全溶解后，将40g的水倒入、快速的摇均匀；关火、大略的倒入两蛋糕模中ps.焦糖非常烫、这时候绝对不能偷吃
   
5. 第五步：
   苹果片直接以堆迭在倒好焦糖液的蛋糕模中
   
6. 第六步：
   面糊平均的倒入、略略铺平即可;放入预热好180度C的烤箱中烘烤35-40分钟
   
7. 第七步：
   30分左右开始注意，看到蛋糕表面上色差不多了，且外围已经自动跟模分离，就可以出炉啰（怕不熟的一样可以拿竹籤从中间差入确认无面糊沾黏就是熟了）
   
8. 第八步：
   称着还没凉的时候，一手带着手套拖住蛋糕模底部，一手拿盘子，将蛋糕倒扣出来。稍微静置一段时间，表面的焦糖液才会均匀的浸润蛋糕，且不烫口！
   
9. 第九步：
   在等蛋糕凉的时候别着急，煮焦糖等锅子一定会有焦糖黏在锅底，不要浪费；加一点饮水（盖过锅底一公分的量），小火煮沸、关火，丢一包红茶包下去泡两分钟。加入适量牛奶，焦糖奶茶就完成了，简单又不浪费呀～
   
10. 第十步：
    奶茶煮好蛋糕也可以享用啰，让妳在家当贵妇的下午茶行程终于开始了！ps. 冷藏后的蛋糕有不同风味喔