杯子戚风蛋糕(鲜奶油馅)

步骤

1. 第一步：
   3个蛋黄及砂糖30克用打蛋器搅打至呈淡黄色.
   
2. 第二步：
   慢慢将沙拉油加入(1)中打匀.再慢慢加入牛奶一起搅匀.
   
3. 第三步：
   将粉类(低筋面粉、泡打粉)一起过筛.加入(2)中拌匀.备用.(勿过度搅拌.只要拌至不见白粉即可)
   
4. 第四步：
   3个蛋白及砂糖50克用电动搅拌器搅打至干性发泡状态.
   
5. 第五步：
   先取约1/3的蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀.再倒回蛋白中全部一起拌匀.
6. 第六步：
   把拌好的面糊倒入杯内.放在早已预热完成的烤箱中.以180度烤温烘烤约30分钟即成.烤好后的杯子蛋糕儘可能找个网架倒扣放凉.可以减少回缩现象.
7. 第七步：
   在等待杯子戚风蛋糕冷却的这段时间.我们就可以来打发鲜奶油了.取一干净的钢盆将鲜奶油与砂糖置入.以电动搅拌器打发至浓稠状态即可.
8. 第八步：
   将打发的鲜奶油内馅以花嘴挤入杯子蛋糕内.上面再洒上防潮糖粉.就完成了超好吃的杯子戚风蛋糕啰!
9. 第九步：
   瞧~装入手提式的礼盒内.跟网购超夯的杯子蛋糕很像吧^_^