💖草莓果造型蛋糕
🍓草莓蛋糕，看似平平无奇，实则内有乾坤 ，手作一份爱的礼物送给最爱的妈妈 温馨五月，粉嫩莓果色调，谱出甜蜜滋味 !
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
💖莓果蛋糕体 牛奶＋植物油拌均
- 第二步：
面粉＋覆盆莓粉过筛加入(拌匀至无颗粒状) 加入蛋黄与莓果酱，搅匀静置备用
- 第三步：
蛋白高速打发，细砂糖分3次慢慢加入 打发至干性发泡（打发成小弯钩状）
- 第四步：
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊 由上而下搅拌均匀
- 第五步：
将刚拌好的蛋黄糊 全部倒回去剩下蛋白霜混合拌匀
- 第六步：
倒入6吋蛋糕模具 上下火150度烤35~40分钟
- 第七步：
烤约7分钟，取出划线
- 第八步：
蛋糕出炉后，用力震几下立即倒扣 直到完全冷却才可以脱模
- 第九步：
💖莓果乳酪霜 肯迪雅动物性鲜奶油与草莓巧克力 隔水加热至融化
- 第十步：
肯迪雅乳脂起司+细砂糖打至软化 加入莓果巧克力拌均
- 第十一步：
加入莓果粉拌均，放入冰箱备用
- 第十二步：
💖莓果奶油香缇 肯迪雅动物性鲜奶油＋覆盆莓粉打至粗泡状 分2次加入细砂糖打至不流动状态
- 第十三步：
加入莓果酱搅匀放入冰箱备用
- 第十四步：
💖组装 将烤好的蛋糕分成3片 (猫咪造型需用猫咪模具切割)
- 第十五步：
挤上莓果香缇
- 第十六步：
一层蛋糕一层莓果奶油香缇 重复堆迭(中间可加入新鲜莓果）
- 第十七步：
组装后的蛋糕 用莓果奶油香缇抹边覆盖蛋糕体
- 第十八步：
上层莓果奶油香缇、 莓果乳酪霜交错挤花装饰，即完成！
- 第十九步：
一起与妈妈一起来个午茶吧！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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