［四哥小厨房］苹果片镶蛋糕

步骤

1. 第一步：
   前置作业：1. 先将烤模涂上一层薄油，撒上薄薄一层面粉2.全蛋+蛋黄打散3.所有干粉类拌匀，不可过度搅拌4.奶油放置软化(手指按压会下陷即可，不可放至溶化)5.烤箱预热170度将奶油分次加入糖，以慢速打发，打至奶油泛白即可
   
2. 第二步：
   分次加入蛋黄，要完全拌匀了才可以再次加入蛋液
   
3. 第三步：
   加入过筛的粉类，使用刮刀，以切拌法拌匀，不可过度搅拌，搅拌至无粉粒即可
   
4. 第四步：
   将面糊装入烤模并刮平
   
5. 第五步：
   苹果切片，约2mm，插入面糊约1/4即可
   
6. 第六步：
   放入预热好的烤箱，以170度放中层烤30分钟，再以160度放下层烤10分钟，测试无沾黏即可出炉啰~~!!