『莓果优格马芬蛋糕 』美味的早餐、下午茶
莓果优格马芬马芬蛋糕，口感介于蛋糕和面包之间！减低了糖的用量，又加入了大量清爽的无糖优格，拌入冷冻综合莓果，刚出炉时，一口咬下，外酥内软，还有酸酸甜甜的莓果刺激着味蕾，吃起来相当美味又不会腻口喔！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无糖优格、冷冻莓果 和鸡蛋都要在室温下放到长温状态。
- 第二步：
将低筋面粉和泡打粉先搅拌均匀后，将粉类过筛备用。
- 第三步：
将常温鸡蛋用搅拌器打匀后，不用到打发阶段，加入白砂糖搅拌至所有的糖大致融化。
- 第四步：
加入降至常温的无糖优格搅拌均匀。
- 第五步：
再慢慢倒入植物油，搅拌均匀。我是用椰子油，香气非常的棒！
- 第六步：
加入常温的综合莓果搅拌均匀！我大概是加了一碗的份量！
- 第七步：
一次加入过筛好的粉类，改用刮刀慢慢搅拌至面糊大致均匀，无明显粉粒，而且要把锅边的面糊用刮刀刮下来，与中间的面糊搅拌均匀，即可停手！这步骤的搅拌一定要慢，而且不要过度搅拌，不然会出筋喔！搅拌15次的面糊已大致无明显粉粒！将面糊静置约5分钟！
- 第八步：
将搅拌好的面糊倒入烘烤杯中，面糊要倒约9成满，重敲一下，让面糊较为平整。
- 第九步：
烤箱上下火预热200度c,将烤盘放在烤箱中层，烤约20~25分钟，用竹籤插入，无面糊粘粘，就可以取出！（烘烤的时候，不要一打直开烤箱！尤其是小烤箱，只要一开烤箱，温度马上会下降约20度c，会影响蛋糕的膨发程度！）。
- 第十步：
出炉后的马芬！
- 第十一步：
拨开后的马芬，内部有大大小小的气孔喔～～超级好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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