浓郁的栗子磅奶油蛋糕
很喜欢吃栗子，无分季节， 举凡是水煮、糖炒，烤的我都爱， 家人常说我是栗子控，松鼠命来着， 所以开始做甜点后， 栗子口味的点心可是肉桂的最爱， 栗子磅奶油蛋糕冷藏后切成小片，泡杯红茶， 放上 NATURAL KITCHEN Taiwan 餐具杂货摆饰一下。 嗯…天气再凉一些就更舒服了 (吃着栗子…)！ .
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烘培纸剪成长方形，四边折起装入长方形模里。
- 第二步：
无盐奶油放室温变软，用打蛋器搅打到蓬鬆。
- 第三步：
放入三盆糖1/2(15g)进去搅拌，哈哈！只要提到三盆糖，无论是甜点或果子，放了三盆糖，身价立刻不凡，香醇甜美的滋味，大家可以试看看喔！
- 第四步：
然后再加入蛋黄(放室温过)持续搅拌成蛋黄奶油霜。
- 第五步：
蛋白用打蛋器搅打，过程中剩余的三盆糖1/2(15g)分二次加入，搅打到硬性发泡后
- 第六步：
分二次加入蛋黄奶油霜里。
- 第七步：
烤箱以180℃开始预。热面粉与杏仁粉过筛也分二次加进去。
- 第八步：
模型里先铺1/2面糊，摆上栗子，再把剩余1/2的面糊铺上，在轻敲模型让面糊扎实点，放入烤箱以180℃烘烤30分钟，取出放冷再切开食用就完成了。
- 第九步：
製作完放冷后，外层的烘培纸不要丢喔，包起来放冰箱冷藏1小时， 我喜欢蛋糕口感会稍微有些紧密，吃的时候还会有些弹性呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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