【免烤箱】芒果果冻起司蛋糕
来ㄧ款多层次的 芒果果冻起司蛋糕吧！ 用新鲜香甜的芒果果肉与果泥、 融入Cream cheese 与优格堆迭而成的丰富口感。 嚐一口满满夏日的好味觉。 更多详细步骤在这边:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料!!
- 第二步：
消化饼放入袋中，然后压碎它
- 第三步：
加入融化后奶油搅拌均匀，倒入蛋糕容器中压实,放入冰箱冷冻,第一步骤就完成啰!!
- 第四步：
鲜奶油倒入盆中，用打蛋器打发后放入冰箱冷藏
- 第五步：
吉利丁片剪碎后放入容器中加入冰块水，软化备用
- 第六步：
芒果除去果皮,取一些果肉切成小丁状, 剩下的果肉丢到果汁机或是食物处理器打成泥状。
- 第七步：
就是打成这样～
- 第八步：
软化后的奶油起司放入盆中喇喇ㄟ， 加入糖、原味优格、挤入柠檬汁，拌至均匀。
- 第九步：
取一瓢起来加入刚刚泡过冰块水软化后的吉利丁片,隔水加热一下直到吉利丁片溶解完成
- 第十步：
确定溶解好了倒入奶油起司盆中,搅拌均匀
- 第十一步：
倒入芒果丁丁跟芒果果泥轻轻搅拌均匀
- 第十二步：
接下来～搅拌好的芒果奶油起司倒入之前打好鲜奶油泡泡中
- 第十三步：
轻轻搅拌均匀后，倒入冷冻后的消化饼蛋糕容器中，表面抹平后加个保鲜膜就可以放入冰箱冷藏啰! 这次表面要来个芒果果冻,所以还没结束喔!!!!
- 第十四步：
睡一觉醒来继续....... 拿出两片吉利丁片剪ㄧ剪，泡冰块水软化备用
- 第十五步：
芒果除去果皮,切下大片的芒果肉,切成一小片一小片备用 剩下果肉打成泥状
- 第十六步：
芒果果泥放入小锅中,加入糖、水、 柠檬汁开火煮沸(也就是要煮到全部溶解成芒果酱汁啦) 煮好熄火静置一下子，捞起软化好的吉利丁片，放入搅拌到吉利丁片完全融为一体就好了!!
- 第十七步：
接着拿出已经冷藏定型完成的起司蛋糕,将芒果片一片片排列上去
- 第十八步：
直到排满就好啰! 然后，将剩下的芒果直接吃掉XD 稍稍变凉的芒果酱汁倒上蛋糕上面,用汤匙的底部抹一抹让它平整一些, 封上保鲜膜，就可以放入冰箱冷藏啦。
- 第十九步：
四个小时之后....... 凝固完成 取出蛋糕之前先用刀子沿边边划开比较好拿出来喔!
- 第二十步：
灯啷！！ 淡淡的浅黄色起司蛋糕层可以看到芒果果泥的小小颗粒,上面的芒果果冻层隐约可以看到芒果果片。 当然立刻切一片来嚐嚐!!
- 第二十一步：
切片的侧面还可以看到芒果丁丁的果肉喔! 充满芒果香气的蛋糕，搭配上层微酸的芒果果冻，再来一杯咖啡～真是太棒了啦 (喔！抱自己)
- 第二十二步：
另外製作了独享杯，ㄧ次ㄧ杯刚刚好。或是包装一下送礼也不错哟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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