气炸锅料理-香蕉巧克力巴斯克乳酪蛋糕
因为家里快烂掉的两条香蕉，试做了这款巴斯克蛋糕，没想到香蕉除了和巧克力是好朋友之外，和乳酪也很搭耶～ 喜欢的可以试做看看喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将6吋蛋糕模用烘焙纸包好备用
- 第二步：
将所有材料秤好备用，先将香蕉压成泥状
- 第三步：
将奶油乳酪放在室温下软化，用打蛋器搅拌成滑顺状
- 第四步：
加入赤藻醣醇搅拌均匀
- 第五步：
全蛋分两次下，搅拌均匀
- 第六步：
接着将鲜奶油加入拌匀、低筋面粉及可可一起过筛加入、香蕉泥加入拌匀
- 第七步：
如果想要吃起来口感细緻一些，可以先过筛
- 第八步：
将过筛好的蛋糕糊倒入蛋糕模，用竹籤以画圈的方式将气泡戳破
- 第九步：
因为气炸锅有风扇的关係，一开始会把表面吹得不平整，所以我习惯先盖铝箔烤，记得不要盖得太密实，蛋糕烤的过程会膨胀 设定200度先烤25分 拿掉铝箔再200度/10分上色
- 第十步：
因为我不爱太焦的表面，所以我大改上色时间只考了6分钟，喜欢焦一点的就用正常的10分钟 刚烤出来表面会有点蓬蓬的，等冷却就会塌缩喔～
- 第十一步：
烤完将蛋糕连同蛋糕模放置凉架，等凉后放进冰箱冰8个小时，就可以享用美味的蛋糕啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.因为想做佛系减醣，所以把砂糖用赤藻醣醇代替，如果想吃正常版的可以等比例换成砂糖喔～2.如果不想吃太甜，香蕉可以减半喔！
3.我有把低粉减量，想吃正常版的可以将低粉加量到20g
4.配上黑咖啡或无糖红茶超好吃的～😊
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