[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕
使用黑旋风巧克力饼干为底，白巧克力和起司内馅和绿色的开心果：黑、白、绿细緻搭配，正如同它的味道，白巧克力微甜，奶油起司香浓，属于偏重乳酪蛋糕的口感。简单免烤，很多人第一次做，都成功上手噜 ^^ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥ 为止，欢迎大家一起到粉丝团同乐唷♪
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[饼干底]：200g OREO饼干弄碎，加入融化奶油拌匀。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/766c186c3d1d67a1c43cefc1f7131788.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第二步：
[饼干底]：手捏紧时可以成块就ok，铺满模型底部，压紧。＊这个蛋糕成品为直径17公分、高度5-6公分，是用活动慕斯圈做的(比一般慕斯圈高)。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/7975b2650a10bc57878ecb1591458187.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第三步：
[起司体]：开心果切碎，100g OREO饼干切成块备用。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/697c36ee1b1a0fec6bae1d97662bd22f.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第四步：
[起司体]：吉利丁片泡冰水，备用。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/8db1d5556daf5620dd3e46f3f6462348.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第五步：
[起司体]：把糖+香草精+牛奶加入奶油起司中，一起隔水加热到起司完全融化没有小颗粒。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/02f1cdfc9e2f8443cd4f605d000a4e97.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第六步：
[起司体]：鲜奶油加入作法5，搅拌均匀。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/79a21ce352f14d8fa6ce9c1cede74e20.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第七步：
[起司体]：白巧克力隔水加热融化，切勿过度加热导致油水分离。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/e101878c966331e709fd07891cf02a47.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第八步：
[起司体]：在白巧克力还是热的时候，加入软化的吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/c11feea632313814e34e37d1d13643ff.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第九步：
[起司体]：作法8加入作法6，并洒上切块备用的OREO饼干。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/3912c31f3b139498f4b6b7127d6cbbe4.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第十步：
[起司体]：将作法9的起司糊到入模中一半高度，洒上部分开心果碎，继续把起司糊倒满，表面再洒上剩余的开心果碎。![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/42da88a8012e0fb34ce8c21fa0081b44.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
- 第十一步：
送入冰箱，至少3小时。脱膜时可在模型周围包上热毛巾，或是用吹风机帮助脱膜。完工啦！！:DD![[阿妮塔♥sweet] "cookie n cream" OREO白巧克力生起司蛋糕的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/ee31a640633e5d6f3c9a92dd3fc3de18.jpg "[阿妮塔♥sweet] \"cookie n cream\" OREO白巧克力生起司蛋糕的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊如果手边活动慕斯圈，也可用6-7吋的脱底圆形蛋糕模。＊我是直接做在要呈盘的圆形盘子上，若有搬动的需求，记得在模子底部包上一层保鲜膜，再填入饼干底。
＊没有开心果，可用杏仁角或是核桃碎代替喔！＊原文出处：
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