古早味(起司)蛋糕
飘香十里 大快朵颐 唤醒最初 古早记忆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备
- 第二步：
植物油微波2分钟，取出筛入面粉
- 第三步：
搅拌均匀
- 第四步：
嗑入三粒蛋黄，倒入鲜奶并搅匀
- 第五步：
打发蛋白(蛋白+糖)至湿性发泡
- 第六步：
将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌一下
- 第七步：
再将面糊倒入剩下的蛋白霜搅和均匀
- 第八步：
准备蛋糕模
- 第九步：
倒入面糊(原味) 先倒一层面糊，放上起司片，再用剩下的面糊盖过(起司口味) 在桌上敲几下把空气震出
- 第十步：
洒上起司粉(起司口味)
- 第十一步：
放入烤箱 先全开使表面上色(棕色)，转下火烤至内部熟透(可用竹籤测试，竹籤无沾黏面糊即可)
- 第十二步：
完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
烤箱一定要顾好
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