用松饼粉制作苹果蛋糕
在大卖场买到好吃的日本苹果，除了直接切来吃之外，还想拿来做蛋糕，对，烤苹果磅蛋糕… 简单把四样材料按顺序混和，最后摆上苹果片放进烤箱，约40分钟就有香气浓郁的蛋糕可以吃了。 因为奶油含量较高(磅蛋糕较扎实)，想要吃到软绵口感，建议可以热热的吃，譬如加热(微波或烘烤)都很不错喔。 【肉桂打喷嚏脸书】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苹果切片加入柠檬汁混匀。
- 第二步：
奶油放室温变柔软，手指可轻易压下的程度，再加入砂糖30g。
- 第三步：
用打蛋器搅拌到蓬鬆。
- 第四步：
先将蛋黄放室温退去冰度，分二次放入奶油搅打，搅打到奶油霜可举起。
- 第五步：
鬆饼粉过筛放入搅拌均匀无粉粒。
- 第六步：
蛋白加糖20g用打蛋器打发至举起盆不滴落即可。
- 第七步：
打发的蛋白霜分2次与面糊一起搅拌混匀。
- 第八步：
将面糊倒入模具里，再将苹果分6等分摆上。
- 第九步：
烤箱先以170℃预热，放入蛋糕以170℃烘烤30-35分钟，完成后取出就可以啰。
- 第十步：
可撒些糖粉，蛋糕有浓郁的乳香味，有一点像鸡蛋糕的味道。
- 第十一步：
取出室温变冷后，装进密封盒里(或包裹保鲜膜)放入冰箱保存，吃的时候再烤一下或微波加热，蛋糕就会恢復柔软好吃喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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