浓情藏心巧克力蛋糕
把心藏入巧克力蛋糕内，让对方可以在蛋糕中感受到满满的爱喔!浓郁的巧克力蛋糕包覆着香蕉的香味，让人一口接一口停不下来呢！建议冷藏后再品尝风味更佳!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将香蕉蛋糕或市售蜂蜜蛋糕用心型模具压出
- 第二步：
将心型蛋糕依序排入烤模内备用
- 第三步：
巧克力切碎加入无盐奶油隔水加热至溶化
- 第四步：
将细砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀并打至泛白
- 第五步：
加入溶化的巧克力搅拌均匀
- 第六步：
可可粉与低筋面粉混合均匀过筛与鲜奶油交替分次加入巧克力蛋黄糊中搅拌均匀
- 第七步：
步骤7
- 第八步：
用电动打蛋器低速将蛋白打出一些泡沫,砂糖与柠檬汁(分2次)加入蛋白中高速搅打
- 第九步：
将蛋霜搅打至湿性发泡
- 第十步：
取1/3蛋白霜加入巧克力面糊中搅拌均匀
- 第十一步：
再将巧克力面糊全倒入剩下的蛋白霜中，用切伴的方式混合均匀
- 第十二步：
搅拌好的面糊倒入蛋糕模中，在桌面上敲出气泡，放入已预热170度烤箱烘烤40分钟，可用竹籤插入蛋糕内有无沾黏，如还有面糊沾黏在烘烤10分
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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