当季食材
现在时令当季的食材有哪些?这个时候盛产的食材经济实惠又新鲜美味,不用它们做菜可说是一种浪费!每季小编都会精选使用当季食材的食谱,让你尽情寻找料理的灵感!
穿着金缕衣的~南瓜枸杞/南瓜枸杞坚果馒头
南瓜、枸杞是很健康又养生的食材。加入面团里让馒头像穿件金缕衣一样,显得醒目耀人,且加上少量的蜂蜜也让馒头的风味变得更好。此次一样加入培养24小时的老面,并按老面及中筋面团1:3的比例制作。此次不添加酵母,目地是让面团更紧实及减少松软;对想吃扎实又有咬劲的饕客来说,这是很不错的配方。只是现在天气冷,又加上酵母量较少的情况,面团发酵及蒸制的时间都跟着延长。是此次操作时较不便之处。
金黄酥脆的[电锅]高丽菜水煎包
水煎包用电锅来制作, 意想不到的简单. 身为留学生的我, 时常在有空的时候多制作一些水煎包冻在冷冻库. 要吃的时候, 无须解冻, 直接放入电锅以1米杯水量蒸热, 再使用电锅煎烤至酥脆. 十分方便又美味!