蜂蜜地瓜圆

蜜汁地瓜做法虽然很简单,但口感却不一般哦,香甜软糯,不知怎么形容了,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
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材料单

  1. 254g地瓜粉
  2. 704g地瓜(蒸熟)
  3. 30g白砂糖
  4. 30g蜂蜜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    地瓜清洗干净、削皮切块后蒸20-30分钟 (筷子能轻松穿过即可)
    蜂蜜地瓜圆 的加工步骤
  2. 第二步:
    蒸熟的地瓜用调理机打成泥,没有调理机可用手压
    蜂蜜地瓜圆 的加工步骤
  3. 第三步:
    倒入白砂糖和蜂蜜搅拌均匀
    蜂蜜地瓜圆 的加工步骤
  4. 第四步:
    加入地瓜粉后使用刮刀压拌均匀到成团无白色粉末即可
  5. 第五步:
    搅拌好的地瓜团分成数等分(分几团依个人习惯操作方便即可)
  6. 第六步:
    各等分地瓜团搓成粗1-2公分的长条后将两头压平
  7. 第七步:
    切分成适合入口的小方块(1-2分公分),煮熟后还会膨胀,不需要切太大
  8. 第八步:
    制作好直接滚水下锅,大火煮至浮起
  9. 第九步:
    可直接食用也可拌入糖水、红豆汤、奶茶等喜欢的甜汤饮品
  10. 第十步:
    吃不完的多洒一层地瓜粉轻轻拌匀,冷冻保存

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
此配方为地瓜蒸熟后秤重,与地瓜粉比例↓
3(地瓜):1(粉)
照片范例2×2公分可做120多颗想要做Q弹一点,地瓜和粉的比例可以增加到3:2或2:1
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