蜂蜜地瓜圆
蜜汁地瓜做法虽然很简单,但口感却不一般哦,香甜软糯,不知怎么形容了,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
地瓜清洗干净、削皮切块后蒸20-30分钟 (筷子能轻松穿过即可) - 第二步:
蒸熟的地瓜用调理机打成泥,没有调理机可用手压 - 第三步:
倒入白砂糖和蜂蜜搅拌均匀 - 第四步:
加入地瓜粉后使用刮刀压拌均匀到成团无白色粉末即可 - 第五步:
搅拌好的地瓜团分成数等分(分几团依个人习惯操作方便即可) - 第六步:
各等分地瓜团搓成粗1-2公分的长条后将两头压平 - 第七步:
切分成适合入口的小方块(1-2分公分),煮熟后还会膨胀,不需要切太大 - 第八步:
制作好直接滚水下锅,大火煮至浮起 - 第九步:
可直接食用也可拌入糖水、红豆汤、奶茶等喜欢的甜汤饮品 - 第十步:
吃不完的多洒一层地瓜粉轻轻拌匀,冷冻保存
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
此配方为地瓜蒸熟后秤重,与地瓜粉比例↓3(地瓜):1(粉)
照片范例2×2公分可做120多颗想要做Q弹一点,地瓜和粉的比例可以增加到3:2或2:1
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