蜂蜜地瓜童年味道
忘不了的童年味道，很久以前去九份吃到很好吃的地瓜圆，就好回味！QQ软软又弹牙的口感，再配上冰凉的糖水真的好消暑！ 爱吃嘴馋干脆自己做，只要地瓜和地瓜粉、糖，三样食材混合，但这次我多加了秘密武器蜂蜜，成品更香甜可口，多做一点冷冻起来，孩子们随时想吃不求人，妈妈变给你❤️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将地瓜切小块，放电锅蒸（外锅2杯水)
- 第二步：
蒸软，用筷子试看看能插进地瓜就代表可以了！
- 第三步：
趁热将地瓜压成泥状
- 第四步：
加入糖和蜂蜜拌均匀
- 第五步：
再分次加入地瓜粉搓至混合均匀 （基本上，食材的比例原则为： 地瓜泥：粉 = 2：1！但地瓜含水量不同，以面团不湿粘能成团就好） 喜欢吃QQ就多加点粉、喜欢吃软绵就少加点粉，看各人喜好！
- 第六步：
搓至不黏手即可
- 第七步：
准备整型
- 第八步：
分成四块比较好操作
- 第九步：
将面团滚成条状，再切成小块 （大小约2公分左右）
- 第十步：
地瓜圆大军
- 第十一步：
煮一锅滚水，将地瓜圆下锅煮熟！
- 第十二步：
地瓜圆浮上来就可以了
- 第十三步：
好可爱的地瓜圆就完成啰
- 第十四步：
搭配冰凉的糖水或红豆汤、豆花还是加在冰上面都好赞喔！
- 第十五步：
做好的地瓜圆，我会放保鲜盒（下面舖烘焙纸防沾）放好
- 第十六步：
再盖上烘焙纸分层，再放上地瓜圆 （这样好取出，不怕沾黏成一团）
- 第十七步：
再放入冰箱冷冻，想要吃的时候再取出很方便料理。
- 第十八步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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