地瓜香蕉饼
香蕉和地瓜两种不相干食材的结合，也能迸发出令人惊艳火花。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮切小块，放入电锅蒸熟。
- 第二步：
趁热加入砂糖、奶油、少许盐。
- 第三步：
捣碎混匀成地瓜泥。
- 第四步：
加入糯米粉、蓬莱米粉、蛋黄。
- 第五步：
揉合成软硬刚好，不黏手的地瓜糰。太湿就加一些粉，太干就加一些水。
- 第六步：
地瓜糰揉成圆柱长面条，香蕉切成约1公分厚的小块。今天是用芭蕉，比较小，一共用了两条。
- 第七步：
取约30g的地瓜糰，用手压捏成薄面皮，放上一片香蕉，包好成小圆饼。
- 第八步：
放入烤盘，抹上蜂蜜和味醂的抹酱。
- 第九步：
上面放上一些黑芝麻。
- 第十步：
预热好烤箱，以180℃烤15分钟。
- 第十一步：
烤好出炉。
- 第十二步：
外皮是烤出软香温润的地瓜皮，内里是入口即化香甜迷人的烤香蕉，两者合一，好吃好吃！！给朋友试吃，他以为里面是包着起士。
- 第十三步：
这地瓜饼也可以用煎的，用少许的奶油和植物油小火将两面间出金黄焦色即可。
- 第十四步：
不过我个人是比较喜欢用烤的。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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