地瓜浓汤(露营ok)

地瓜的营养大家已心知肚明,它本身即充满淀粉质,所以用它来做浓汤根本不必费心另外芶芡使它变浓!只要将它煮软,打泥,加牛奶拌搅煮滚,就自动越煮越浓甜了!
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材料单

  1. 未去皮250g地瓜
  2. 40g洋葱(切末)
  3. 250ml牛奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    留30g地瓜不去皮切小小块,剩下的地瓜削皮切成小块
    地瓜浓汤(露营ok)的加工步骤
  2. 第二步:
    汤锅加一点橄榄油,炒香洋葱丁,加入去皮地瓜块炒一下
    地瓜浓汤(露营ok)的加工步骤
  3. 第三步:
    加高汤或水150g,盖锅转小火煮5分钟至地瓜软
  4. 第四步:
    这时将平底锅加一点奶油,加入未削皮地瓜丁,空洒一咪咪盐,煎至焦焦(装饰浓汤用,亦可省略)
  5. 第五步:
    汤锅打开,将食物搅拌棒放入锅中,将地瓜洋葱打成泥状 (若无搅拌棒可以放入果汁机打)
  6. 第六步:
    倒入牛奶,开小火一边搅拌,一边加盐、黑胡椒调味,煮至滚即可
  7. 第七步:
    将浓汤盛入杯中,放入酥脆的地瓜丁就完成了!
  8. 第八步:
    面包与浓汤,是最幸福的组合~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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