地瓜浓汤(露营ok)
地瓜的营养大家已心知肚明,它本身即充满淀粉质,所以用它来做浓汤根本不必费心另外芶芡使它变浓!只要将它煮软,打泥,加牛奶拌搅煮滚,就自动越煮越浓甜了!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
留30g地瓜不去皮切小小块,剩下的地瓜削皮切成小块 - 第二步:
汤锅加一点橄榄油,炒香洋葱丁,加入去皮地瓜块炒一下 - 第三步:
加高汤或水150g,盖锅转小火煮5分钟至地瓜软 - 第四步:
这时将平底锅加一点奶油,加入未削皮地瓜丁,空洒一咪咪盐,煎至焦焦(装饰浓汤用,亦可省略) - 第五步:
汤锅打开,将食物搅拌棒放入锅中,将地瓜洋葱打成泥状 (若无搅拌棒可以放入果汁机打) - 第六步:
倒入牛奶,开小火一边搅拌,一边加盐、黑胡椒调味,煮至滚即可 - 第七步:
将浓汤盛入杯中,放入酥脆的地瓜丁就完成了! - 第八步:
面包与浓汤,是最幸福的组合~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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