新手上路 提拉米苏 Tiramisu
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
1660 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
咖啡粉和热水混合备用。待凉后，加入蓝姆酒。
- 第二步：
将义美巧克力蛋糕切横切一半。
- 第三步：
材料备妥。
- 第四步：
A 项材料: 将蛋黄和20公克的糖搅拌均匀后，加入Macarpone cheese，再缴拌均匀。(如图示)
- 第五步：
B项材料: 打蛋白霜，糖分三次加入，将蛋白打发(硬性发泡)
- 第六步：
C项材料：将鲜奶油打发。(whipping cream 须先放冰箱冷藏，才容易打发)
- 第七步：
将上面三样糊 (cheese 糊、蛋白霜、鲜奶油)，用切的方式拌匀。
- 第八步：
准备一个干净容器，底部铺上一层义美巧克力蛋糕，咖啡酒淋湿蛋糕。
- 第九步：
铺上一层cheese 糊。
- 第十步：
将lady fingers 沾湿咖啡汁，排入容器内，涂上一层cheese 糊。
- 第十一步：
再上一层巧克力蛋糕 或 lady fingers，涂上一层cheese糊，放冰箱冰凉后，撒上巧克力粉即可使用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复