灶咖の焦糖滷豆腐
古早味的烹调方式,真的简单好味道。 多吃“豆腐”可排毒养颜美容,延年益寿(瘦)的功效喔!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先热锅加入少许香油,把姜切片,葱段,辣椒炒香备用。 - 第二步:
干炒糖至糖溶解后,加入热水等待糖与水混合沸腾。 请小心慢慢加入。 - 第三步:
将步骤1与步骤2混合,加入酱油膏,白酒,成为焦糖滷汁。 - 第四步:
将豆腐放入焦糖滷汁中,若滷汁斟酌加水至完全盖过豆腐。 - 第五步:
大火煮滚后,盖上盖子,关小火滷20分钟,即可呈盘上菜喽!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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