灶咖の焦糖滷豆腐

古早味的烹调方式,真的简单好味道。 多吃“豆腐”可排毒养颜美容,延年益寿(瘦)的功效喔!
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材料单

  1. 6个豆腐
  2. 一块姜
  3. 各1大匙糖(二砂&白砂)
  4. 2支葱
  5. 4大匙酱油
  6. 随喜辣椒
  7. 1大匙酱油膏
  8. 随喜蒜头
  9. 100g白酒
  10. 适量香油
  11. 200g热水
  12. 适量水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先热锅加入少许香油,把姜切片,葱段,辣椒炒香备用。
    灶咖の焦糖滷豆腐的加工步骤
  2. 第二步:
    干炒糖至糖溶解后,加入热水等待糖与水混合沸腾。 请小心慢慢加入。
    灶咖の焦糖滷豆腐的加工步骤
  3. 第三步:
    将步骤1与步骤2混合,加入酱油膏,白酒,成为焦糖滷汁。
    灶咖の焦糖滷豆腐的加工步骤
  4. 第四步:
    将豆腐放入焦糖滷汁中,若滷汁斟酌加水至完全盖过豆腐。
    灶咖の焦糖滷豆腐的加工步骤
  5. 第五步:
    大火煮滚后,盖上盖子,关小火滷20分钟,即可呈盘上菜喽!
    灶咖の焦糖滷豆腐的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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