豆豉蚵仔豆腐
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备水，冷水下姜片、葱段 水滚后下米酒关火
- 第二步：
关火后下蚵仔 用余温泡一分钟捞起
- 第三步：
准备冰水 蚵仔捞起之后泡冰水 把姜片、葱段挑起来备用
- 第四步：
另起油锅，将青蒜白末、蒜末、姜末爆香
- 第五步：
下一大匙豆豉酱
- 第六步：
下酱油、酱油膏、糖
- 第七步：
加热水熬煮
- 第八步：
下豆腐拌炒一下 下青蒜尾、辣椒
- 第九步：
把蚵仔下锅 轻轻地拌炒入味
- 第十步：
拌炒入味后，起锅前下点香油跟白胡椒粉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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