豆瓣酱蚵仔豆腐煲
豆腐一直是我很喜欢的食物，不管是简单的凉拌，或是费工的酥炸，但真要能下饭又吃得到软嫩，煲豆腐应该是首选！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大块豆腐小切成8小块，两面煎赤赤（备用） 姜末、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出香气加入水（淹没豆腐）豆腐、糖，小火慢慢闷入味
- 第二步：
蚵仔洗干净，米酒、玉米粉抓匀（煮熟时不会缩水）一颗一颗放入滚的豆腐锅内，等蚵仔熟时，撒上葱末
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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