和风炸豆腐
和风口味的炸豆腐，裹上柴鱼片再下锅油炸，增加口感也让香气变得更好，喜欢口味重一点的可以沾上日式酱油调製的沾酱，滋味也很好喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
鸡蛋豆腐切块，沾上地瓜粉
- 第三步：
再沾蛋液
- 第四步：
再沾柴鱼片
- 第五步：
锅里放一碗油（原则上高于豆腐高度的油量）热锅，让油温约130度，筷子放入旁边会起小泡泡！这样的温度就可以把豆腐放入油炸！（因为有柴鱼片，所以油温不要太高，不然会容易焦喔）
- 第六步：
1.炸到表面金黄就可以取出，沥干油份 2.调製日式沾酱，日式酱油，味淋，葱花（也可以加入萝卜泥，这样会更清甜）
- 第七步：
完成上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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