豆腐蒸鲈鱼腩
豆腐铺在鲈鱼下会吸满汤汁, 鲈鱼片在经过煎金黄色, 整道菜餚吃起来口感很丰富,更有层次化了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲈鱼洗净, 片出两边鱼肉, 抹酱油再沾太白粉
- 第二步：
食材 : 豆腐切成片状, 姜, 蒜头, 辣椒全切末备用, 青葱也切葱花备用.
- 第三步：
要热锅热油放鲈鱼片两面煎金黄色
- 第四步：
豆腐切片状后置于碗底，舖上煎好的鱼片，淋上酱汁( 用一碗装所有辛香料末, 豆鼓, 酱油, 蚝油, 糖, 绍兴酒拌匀) , 电锅先热锅(外锅加1杯水)跳起后，将上项食材放入电锅，外锅加1杯水，待蒸气上来后，蒸 8分钟即可取出。(可蒸约7分钟后洒上葱花, 再蒸1分钟即可)
- 第五步：
成品可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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