豆浆黑糖发糕

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单

  1. 560ml自製豆浆
  2. 200克黑糖
  3. 500克面粉
  4. 20克泡打粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备要蒸发糕的容器并垫好烤焙纸或纸杯(方便脱模)图为约8cm陶杯 此份量可做约8个小发糕
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  2. 第二步:
    准备好蒸笼 锅子的水要约半锅 开始煮水
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  3. 第三步:
    准备一个马克杯套上挤花袋备用
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  4. 第四步:
    自製豆浆为泡好的黄豆 用搅拌器加水搅碎后 煮到约60度熄火 可以看到冒出小泡泡即可
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  5. 第五步:
    将黑糖 泡打粉加入豆浆
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  6. 第六步:
    加入面粉
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  7. 第七步:
    搅拌均匀至无看到白色面粉团 面糊感觉有点浓郁
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  8. 第八步:
    面糊放入挤花袋方便挤进去小杯子内 大概低于纸杯一点点就可以停止
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  9. 第九步:
    马克杯放入一些沙拉油 用筷子沾油在面团上画上线条让发糕裂开的路径先开道
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  10. 第十步:
    使用不锈钢容器做成一大个发糕也可以喔
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  11. 第十一步:
    确定水沸腾后放入发糕蒸20分钟 不能开盖偷看喔
    豆浆黑糖发糕的加工步骤
  12. 第十二步:
    大功告成
    豆浆黑糖发糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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