豆浆黑糖发糕
只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
准备要蒸发糕的容器并垫好烤焙纸或纸杯(方便脱模)图为约8cm陶杯 此份量可做约8个小发糕 - 第二步:
准备好蒸笼 锅子的水要约半锅 开始煮水 - 第三步:
准备一个马克杯套上挤花袋备用 - 第四步:
自製豆浆为泡好的黄豆 用搅拌器加水搅碎后 煮到约60度熄火 可以看到冒出小泡泡即可 - 第五步:
将黑糖 泡打粉加入豆浆 - 第六步:
加入面粉 - 第七步:
搅拌均匀至无看到白色面粉团 面糊感觉有点浓郁 - 第八步:
面糊放入挤花袋方便挤进去小杯子内 大概低于纸杯一点点就可以停止 - 第九步:
马克杯放入一些沙拉油 用筷子沾油在面团上画上线条让发糕裂开的路径先开道 - 第十步:
使用不锈钢容器做成一大个发糕也可以喔 - 第十一步:
确定水沸腾后放入发糕蒸20分钟 不能开盖偷看喔 - 第十二步:
大功告成
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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