肉粽(牛肉干贝北部粽)
若是你有多煮的五谷糯米饭(五谷米+糯米各半)，刚好又有香喷喷的滷肉，不管五花肉或牛肉，加入香菇，白煮蛋进去一起滷，就可以简易做北部粽。
3039 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先，当你有滷好一锅肉(五花肉/牛肉)都可，加入泡过的香菇和白煮蛋一起滷，泡一晚备用后另外要包之前泡好虾米和甜菜脯干，将干贝，一半樱花虾，虾米和甜菜脯干拌炒少量滷汁和油葱酥即白楜椒粉。
- 第二步：
将五谷糯米饭拌入酱油膏，油葱酥，白楜椒粉和一半的樱花虾备用。
- 第三步：
取2片粽叶，依序将50g 拌匀的饭放底部，再陆续放入馅料(牛肉/香菇/干贝/虾米/甜菜脯干，1/3颗滷蛋)，再盖上大约50g的饭就可以包起来，全部完成后，再放入电锅或蒸笼蒸15-20分即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
一般我有滷肉，滷蛋，就顺便包几个肉粽。
发表评论 取消回复