养生红曲十谷米素粽

步骤

1. 第一步：
   米洗净，浸泡2小时或隔夜，沥干后放入铺上蒸笼布的蒸锅蒸30分钟
   
2. 第二步：
   栗子、花生放入汤锅煮20分钟，放凉沥干备用； 干香菇洗净泡水至软备用
   
3. 第三步：
   将地瓜、猴头菇油炸，沥干油备用
   
4. 第四步：
   倒出3的油，留2大匙，加入3大匙姜末炒香后，加入2大匙红曲、1大匙白胡椒粉、2大匙酱油、泡香菇约2碗的水炒匀
   
5. 第五步：
   加入蒸熟的米与4炒匀，盛起备用
   
6. 第六步：
   起油锅，放入2大匙姜末炒香后，放入干香菇炒香，再放入栗子、花生、萝卜干、1大匙酱油、栗子花生汤约1碗、1大匙白胡椒粉、五香粉滷10分钟，起锅前加入松子拌匀
   
7. 第七步：
   取2片粽叶折成漏斗状，依序放入米、1朵猴头菇、1块地瓜、1个栗子、适量花生、松子、萝卜干、1朵香菇； 再加入米饭，折起粽叶，在粽腰处绑上棉绳；共可包10个粽子
   
8. 第八步：
   放入蒸锅大火蒸25分钟即可