「懒人一锅到底」野菇麻油鸡炖饭
各式各样的麻油鸡料理最近一直出现在我们脸书动态上，的确也蛮适合即将到来的秋天。之前曾在大安区某间餐厅吃到西式的麻油鸡炖饭，今天心血来潮就试试看吧！ 味觉的主要来源依然是中式的麻油、老姜与米酒，在一开始需要下功夫慢慢用小火把老姜的味道带入麻油中，接着用米酒取代西式的白酒，而之后将西式作法与中式（麻油鸡汤）混合，呈现西餐风味的麻油鸡炖饭！
炖饭
不管是意大利炖饭（Risotto）还是西班牙海鲜炖饭（Paella），有蔬菜与海鲜肉类等丰富配料的炖饭料理，相当受到各国欢迎，也可尝试放上起士丝做成焗烤料理喔！
罗勒青酱蘑菇鸡肉炖饭
正统的义式炖饭，是用生米慢慢炒、慢慢炖煮到熟，需多花点时间与耐性。 若想节省时间，也可用煮好的白饭下去炒，但建议是已放入冷冻库冰冻过后的白饭（煮之前先拿到冷藏室退冰，入锅前先将白饭剥散后再入锅），因为冷冻后的白饭已去除多余的水分，这样煮起来的炖饭比较好吃，就跟炒饭要用隔夜饭的道理一样。若使用刚煮好的白饭来操做，这样最后完成的炖饭会太湿、太软。
南瓜炖饭 staub铸铁锅
南瓜不仅营养价值高、还能抗癌，好处很多的一种食材～ 可以拿来做各种料理，用来煮汤或烤、蒸...等方式都很好吃， 这次用「STAUB铸铁锅」(26cm、容量3.8L)拿来做南瓜炖饭～ 很好吃喔～健康与美味兼具！ 欢迎到我的博客：
![[深夜食堂] 怎么可能这么简单的奶油炖饭](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/53/e07a96353b1d687058b7b9dff6d87bc1_250_190.jpg)
[深夜食堂] 怎么可能这么简单的奶油炖饭
夜深了，该睡了，肚子却不争气地叫了吗 外买咸酥鸡似乎有点太油腻不健康吗 这道20分钟，一个锅子就完成的超简易炖饭，绝对是你要试试看的啦！ 一锅料理，材料切好随着顺序丢下锅，盖上锅盖等待约１０分钟就香喷喷出锅了！
