炖饭
不管是意大利炖饭(Risotto)还是西班牙海鲜炖饭(Paella),有蔬菜与海鲜肉类等丰富配料的炖饭料理,相当受到各国欢迎,也可尝试放上起士丝做成焗烤料理喔!
[深夜食堂] 怎么可能这么简单的奶油炖饭
夜深了,该睡了,肚子却不争气地叫了吗 外买咸酥鸡似乎有点太油腻不健康吗 这道20分钟,一个锅子就完成的超简易炖饭,绝对是你要试试看的啦! 一锅料理,材料切好随着顺序丢下锅,盖上锅盖等待约10分钟就香喷喷出锅了!
南瓜炖饭 staub铸铁锅
南瓜不仅营养价值高、还能抗癌,好处很多的一种食材~ 可以拿来做各种料理,用来煮汤或烤、蒸...等方式都很好吃, 这次用「STAUB铸铁锅」(26cm、容量3.8L)拿来做南瓜炖饭~ 很好吃喔~健康与美味兼具! 欢迎到我的博客:
罗勒青酱蘑菇鸡肉炖饭
正统的义式炖饭,是用生米慢慢炒、慢慢炖煮到熟,需多花点时间与耐性。 若想节省时间,也可用煮好的白饭下去炒,但建议是已放入冷冻库冰冻过后的白饭(煮之前先拿到冷藏室退冰,入锅前先将白饭剥散后再入锅),因为冷冻后的白饭已去除多余的水分,这样煮起来的炖饭比较好吃,就跟炒饭要用隔夜饭的道理一样。若使用刚煮好的白饭来操做,这样最后完成的炖饭会太湿、太软。
「懒人一锅到底」野菇麻油鸡炖饭
各式各样的麻油鸡料理最近一直出现在我们脸书动态上,的确也蛮适合即将到来的秋天。之前曾在大安区某间餐厅吃到西式的麻油鸡炖饭,今天心血来潮就试试看吧! 味觉的主要来源依然是中式的麻油、老姜与米酒,在一开始需要下功夫慢慢用小火把老姜的味道带入麻油中,接着用米酒取代西式的白酒,而之后将西式作法与中式(麻油鸡汤)混合,呈现西餐风味的麻油鸡炖饭!