草莓炖饭
草莓入菜除了做蛋糕和甜点外，其实也可以做出亮丽鲜艳又好吃的炖饭。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作蔬菜高汤：将胡萝卜、芹菜、洋葱、红葱头、高丽菜、番茄放入冷水锅，煮沸后转小火约30分。最后用少许盐调味。蔬菜内容其实手边有合适的蔬菜或是削下来的菜皮都可丢入熬汤
- 第二步：
清洗草莓，留下4颗草莓做最后装饰，其余除去叶子切成小块。
- 第三步：
铁锅加入橄榄油加热后，将切成细丁的洋葱，中火炒到变成透明。
- 第四步：
加入白米（不洗），拌炒1-2分钟至米粒裹上油脂稍变透明。
- 第五步：
加入白酒，煮一下让酒精挥发，米粒吸收葡萄酒美味。
- 第六步：
加入鸡胸肉，拌炒至鸡肉变白。
- 第七步：
分次加入蔬菜高汤。每次约200CC，稍稍拌动，等米粒将汤汁吸掉后，再添加汤汁。大约加了800CC。
- 第八步：
中间将切丁的草莓也加入。
- 第九步：
大约到米粒快熟，中心还有一点微硬，试一下口味，需要时加点盐调味，就可熄火。 熄火后，加入帕码森起士和奶油拌匀。
- 第十步：
切好装饰用的草莓。一粒切小丁，一粒切片。
- 第十一步：
先用铁圈放好炖饭，周围洒上草莓丁。 取出铁圈，摆上草莓片就完成了。
- 第十二步：
加上几滴巴萨米克醋会让整体炖饭风味更为丰富。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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