简单版番茄蔬菜炖饭
最近番茄很便宜，买了不少番茄想来做炖饭，加些自己爱吃的蔬菜，煎个肉或蛋一起吃就是营养美味的一餐😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有菜切好备用。米洗好泡水备用。
- 第二步：
高汤：水煮滚后加适量油，再放入切好块的番茄，再次煮滚后加入高汤的调味料。煮好后放一旁备用。
- 第三步：
炖饭：放适量油炒洋葱，待洋葱成半透明且散发香气时放入蒜末拌炒。
- 第四步：
接着放入洗好沥完水的米及红萝卜、迷迭香，加入高汤淹过食材后盖上锅盖闷煮，待水收干时继续加入适量高汤炖煮，过程中要不时开盖搅拌以免黏锅。
- 第五步：
一直重复收干、加汤炖煮至高汤用完或达到自己喜爱的口感，在最后一次加汤前放入四季豆一起煮，收干后起锅前放白胡椒粉搅拌调味，即可上桌啰！
- 第六步：
起锅后可依喜好加片起司增加奶香及浓郁感😋也可煎个肉当作主食喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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