【星期日实验室】义式野菇佐鸭胸炖饭
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[温泉蛋煮法]：水滚后关火，将洗过的鸡蛋泡入(水要淹过蛋)，想吃几分熟就放几分钟(个人都约泡8分钟)
- 第二步：
[炖菇饭煮法]：1.鸭胸肉切片后煎熟呈起。2.剩下的油放入洋葱丁炒香。3.加入其他菇类拌炒至出水。4.再加入高汤及米饭炖煮至入味。5.撒上盐巴、起司等等调味料，再炖到收完汤汁入味后即可。 - 第三步：
[酱炒杏鲍菇作法]：加入油后，将滚刀切的杏鲍菇炒熟，并倒入适量牛排酱将杏鲍菇着色即可。 - 第四步：
接着将做法1.2.3加以摆盘就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果想缩短炖饭时间，个人会先用饭锅煮到8分熟，再藉由高汤及菇汁去煮熟且米饭一样会入味。这次加入熟南瓜子来增加炖饭口感没想到意外好吃!可以试试看唷!(不用烹煮直接洒上唷)
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