焗烤海鲜炖饭

焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香起司覆盖着的一种食物,是起司与米饭的完美结合。较受年轻族群所喜爱。与披萨、意大利面并列为西餐三大经典系列。
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材料单

  1. 2碗白饭
  2. 3片培根
  3. 1大匙盐
  4. 1隻小卷
  5. 1小匙食用油
  6. 100g虾仁
  7. 100cc鲜奶油
  8. 1朵花椰菜
  9. 1块奶油
  10. 半颗洋葱
  11. 100g起司丝
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    起一锅热水,水中放一大匙盐与一小匙食用油,川烫熟青花菜,捞起备用。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  2. 第二步:
    起锅,下奶油,将其化开。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  3. 第三步:
    下洋葱丁,翻炒至洋葱散出香气。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  4. 第四步:
    下培根片,炒熟。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  5. 第五步:
    下虾仁、小卷,炒熟。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  6. 第六步:
    倒入鲜奶油,煮滚。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  7. 第七步:
    下白饭,翻炒均匀,让饭粒吸饱汤汁。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  8. 第八步:
    下烫熟的青花菜,翻炒均匀,并用盐调味。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  9. 第九步:
    将炒好的炖饭,放入烤盘。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤
  10. 第十步:
    将起司丝平均分布于炖饭表面,放入烤箱,开180度,烘烤10分钟,即可取出完成。
    焗烤海鲜炖饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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