焗烤海鲜炖饭
焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香起司覆盖着的一种食物,是起司与米饭的完美结合。较受年轻族群所喜爱。与披萨、意大利面并列为西餐三大经典系列。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
起一锅热水,水中放一大匙盐与一小匙食用油,川烫熟青花菜,捞起备用。 - 第二步:
起锅,下奶油,将其化开。 - 第三步:
下洋葱丁,翻炒至洋葱散出香气。 - 第四步:
下培根片,炒熟。 - 第五步:
下虾仁、小卷,炒熟。 - 第六步:
倒入鲜奶油,煮滚。 - 第七步:
下白饭,翻炒均匀,让饭粒吸饱汤汁。 - 第八步:
下烫熟的青花菜,翻炒均匀,并用盐调味。 - 第九步:
将炒好的炖饭,放入烤盘。 - 第十步:
将起司丝平均分布于炖饭表面,放入烤箱,开180度,烘烤10分钟,即可取出完成。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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