焗烤海鲜炖饭
焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭，顾名思义是一种被浓香起司覆盖着的一种食物，是起司与米饭的完美结合。较受年轻族群所喜爱。与披萨、意大利面并列为西餐三大经典系列。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起一锅热水，水中放一大匙盐与一小匙食用油，川烫熟青花菜，捞起备用。
- 第二步：
起锅，下奶油，将其化开。
- 第三步：
下洋葱丁，翻炒至洋葱散出香气。
- 第四步：
下培根片，炒熟。
- 第五步：
下虾仁、小卷，炒熟。
- 第六步：
倒入鲜奶油，煮滚。
- 第七步：
下白饭，翻炒均匀，让饭粒吸饱汤汁。
- 第八步：
下烫熟的青花菜，翻炒均匀，并用盐调味。
- 第九步：
将炒好的炖饭，放入烤盘。
- 第十步：
将起司丝平均分布于炖饭表面，放入烤箱，开180度，烘烤10分钟，即可取出完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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