蕃茄葱油饼
番茄中的茄红素是一种抗氧化剂，有助于延缓老化；所含的类胡萝卜素、维生素C则可以增强血管功能，预防血管老化，与叶酸均有益于维持皮肤健康。 今天的葱油饼很不一样，面团是利用番茄汁来制作的，除了给点不一样的颜色以外，还增添了番茄的营养。这样的组合，吃不出番茄的酸，但是有番茄的好滋味，做成葱油饼好搭。蜗牛造型的葱油饼，有趣又美味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烫面面糰的製作方法： a.事先把3/4杯的番茄原汁煮沸。
- 第二步：
b.面粉放在盆内，将煮沸的番茄原汁快速冲入，以筷子搅拌均匀；加入1/4杯 的冷番茄原汁拌匀后加入油，揉至成光滑面糰，放置醒约20分钟即可使用。
- 第三步：
烫面面糰醒过之后，分成数个小面糰，面糰大小依个人须要的大小自行斟酌。
- 第四步：
小面糰桿成长扁形，中间放入1排适量的葱花、少盐；
- 第五步：
面皮包起葱花卷起来。成一条状。
- 第六步：
条状再向内卷起像蜗牛样。压扁备用。
- 第七步：
锅热，少油热，葱油饼下锅，改中小火煎，煎到金黄色翻面。两面都熟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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