♠mini狮子头∼4♠ 香草番茄小肉丸

步骤

1. 第一步：
   葱姜切末，(或泡水抓出葱姜水)
   
2. 第二步：
   将绞肉与调味料拌匀，加水1/2杯，顺同一画圆方向搅拌至水份完全被吸收，同时出筋(黏性)
   
3. 第三步：
   烧滚水一锅，以大小汤匙交互丢入做成圆形丸子
   
4. 第四步：
   入热水锅(不一定要沸腾，够热即会将丸子定型)，将浮起的丸子捞出后继续煮新丸子。
   
5. 第五步：
   洋葱切丁，番茄切块，玉米笋切斜段
   
6. 第六步：
   起油锅炒香洋葱，略软后放入番茄翻炒
   
7. 第七步：
   放入1碗水&丸子&玉米笋，加入调味料炖煮，嚐嚐味道 加盐、糖调整口味即成。
8. 第八步：
   Tips ＊ 市售一般义大利香料成分︰罗勒、牛膝草、披萨草、粗片辣椒、蒜。
9. 第九步：
   Tips ＊ 多做些冷冻，汤&丸子分开打包。