古早味糖葫芦
糖葫芦是台湾传统小吃，很多人小时候的最爱，让原本就很漂亮的水果包覆上一层晶莹剔透的甜蜜外衣，吃时同时享受到外脆香甜内软酸的滋味~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将番茄.橘子洗干净，串在竹籤上不要挤在一起，晾干备用。
- 第二步：
糖放平底锅中，加1/4的水一起熬煮（例如1杯糖加1/4杯水）。先用小火，等糖融化调大火。
- 第三步：
煮到浓稠后就要紧盯着看，一等开始焦化，就是糖浆中开始一出现焦色，就摇晃锅子让糖浆均匀，马上熄火或关最小的火。
- 第四步：
拿番茄.橘子串快速沾满糖浆，等糖浆凉透就会结成脆皮，即可享用啰^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
糖熬到150℃，就会乖乖附在水果上，而且凝结后甜脆可口。如果不到150℃，不但很容易与水果分离，而且吃在嘴里黏牙无比。
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