家常番茄乌龙面

羽衣甘蓝是很好的蔬菜,煮熟后更加美味,尤其适合番茄汤底!但家里有任何的蔬菜海鲜都可以运用,营养方便!
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材料单

  1. 2人份乌龙面
  2. 50克梅花肉(可省略)
  3. 2颗牛番茄
  4. 4-6条虾仁
  5. 2片姜
  6. 少许羽衣甘蓝
  7. 1根葱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将番茄切块,汤锅加入少许油将番茄与姜片,葱白爆香。转小火,让番茄加盖焖煮约10分钟至彻底糊化。
  2. 第二步:
    同时取另一锅水煮梅花肉,煮15分钟后关火焖10分钟,切片,可撒上少许盐及胡椒调味。
  3. 第三步:
    番茄糊化后,取出葱白姜片,加入高汤煮滚后,放入乌龙面(亦可另锅煮面),以及蔬菜虾仁(或任何海鲜),加盐调味,3分钟后关火。摆上肉片即完成!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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