法式玛德莲

步骤

1. 第一步：
   先将全蛋与细砂糖倒入至钢盆中，搅拌均匀至变白变稠，纹路清晰可见
2. 第二步：
   面糊变白后加入过筛的低筋面粉/泡打粉，轻轻的拌匀，再加入蜂蜜 ⚠️此步骤要相当轻
3. 第三步：
   在等面糊冷却时，让我们把烤模上油，涂上奶油后再将低筋面粉均匀洒上，敲掉多余的粉，完成后在将烤模变起来
4. 第四步：
   拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱3小时，拿出后加入已融化的奶油，拌匀 即可装模 ⚠️奶油需先降温至40～55度
5. 第五步：
   烤箱温度180度 约15～20分（小颗的12颗）、约25～30分（大颗6颗），烤完后取出倒扣，放凉即可，一到二天后食用最好吃