阿基师偷呷步❤脆皮可丽饼❤
继料理完希腊米布丁后， 多余的蛋白， 恰好可以做阿基师传授的脆皮可丽饼。看到阿基师三番两次为了代言的油品出面道歉， 真心不舍！ 台湾加油， 阿基师加油！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备[面糊]、[配料1]和[配料2]。
- 第二步：
取过筛鬆饼粉和鲜奶混合， 搅拌均匀； 再加入蛋白， 搅拌均匀；再加入酱油搅拌均匀， 静置1小时后即可使用。通常我会在冷藏静置一夜， 隔日当早餐使用。
- 第三步：
开小火， 在平底锅上倒10元硬币大小的油， 用餐巾纸均匀涂抹开。
- 第四步：
舀一汤勺面糊， 快速在平底锅上转晕开摊平。
- 第五步：
慢小火烘至锅边焦黄卷起， 关火。铺上[配料1]香蕉片淋上巧克力酱， 收边起锅。
- 第六步：
边皮是脆的。
- 第七步：
[配料2]另一种口味：芝士+鲔鱼+玉米+美奶滋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、搅拌的顺序超级重要。过筛的鬆饼粉和蛋白遇上会产生筋度，可丽饼就不脆了；千万记得过筛鬆饼粉先加鲜奶，后加蛋白，派皮才会脆。2、酱油是上焦色的好食材。
3、可以卷上的食材， 从咸味到甜味， 只要你喜欢，什么都可以； 生菜、火腿、果酱、蜂蜜、炼乳.........都要试试！
4、若喜欢再薄点、再脆点， 可以适量加鲜奶， 让面糊稀一些。
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