法式煎干贝。by克莉丝塔
干贝煎的软嫩，马铃薯泥和着奶油香，可试试法式风味又不搞工的做法。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯切小块，冷水加两匙盐把马铃薯煮熟。
- 第二步：
将煮熟的马铃薯趁热加入一小块奶油和少许牛奶，捣拌均匀备用。
- 第三步：
热油锅，将干贝煎至两面呈微金黄色(约六分熟即可)后拨至锅边，可加点白酒提味。
- 第四步：
倒入橄榄油和一块奶油，将3瓣去皮大蒜煎至金黄，期间不断的将煎大蒜的油淋到干贝上，待干贝熟后先捞起备用。
- 第五步：
用同一锅放入红葱头及秀珍菇，加盐和白胡椒粉拌炒后即可准备盛盘。
- 第六步：
先将马铃薯泥铺底，再放上秀珍菇及干贝，最后再洒点干燥巴西里即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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