【33厨房】牛五花咖喱欧姆蛋

步骤

1. 第一步：
   将牛五花撒上盐、胡椒粉调味，再放入烧热的橄榄油锅用大火煎上色，加入洋葱拌炒均匀后，把牛五花肉盛出备用。
2. 第二步：
   原锅，加入印度咖哩粉炒香，再加入水及咖哩块拌匀，再放入牛五花肉，盖锅盖焖，即可成为牛肉咖哩备用。
3. 第三步：
   取一容器，加入蛋汁、盐、胡椒粉、鲜奶油拌匀成为欧姆蛋汁备用。
4. 第四步：
   起一不粘锅加入奶油加热，倒入欧姆蛋汁不停搅拌至快凝固，放入起司丝后往前对折，略微定型后返手抓锅柄，把蛋倒扣出来即可成为欧姆蛋，起锅盛入成品盘备用。
5. 第五步：
   将欧姆蛋周围淋上牛肉咖哩，再淋上鲜奶油即可完成。