椰奶咖喱鸡佐法国圆宾

不喜欢太辣咖喱,所以弄个椰奶咖喱鸡。红咖喱配上椰汁再用法国圆面包载上咖喱鸡。 充满椰香的椰奶咖喱和面包一起食真一流! 我的 FB 网志:
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材料单

  1. 1个法式圆包
  2. 3汤匙红咖哩
  3. 200ml椰奶
  4. 300克鸡胸肉
  5. 适量鸡肉腌酱
  6. 一把九层塔
  7. 适量糖
  8. 适量鱼露
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡胸肉洗净后用鸡肉腌酱腌30分钟后切件
    椰奶咖喱鸡佐法国圆宾的加工步骤
  2. 第二步:
    镬可不加油,把鸡肉下镬煎。鸡皮向下可令鸡肉迫出油份
  3. 第三步:
    煎到表皮熟后下红咖哩⼀起炒。当咖哩炒出香味后就加入椰奶和鱼露拌匀。
  4. 第四步:
    中途可试味按个人口味加上糖。
  5. 第五步:
    调整好味道后就盖上盖闷15分钟
  6. 第六步:
    其间把法式圆包顶部切开,把中心的面包挖出 (面包之后可以用来点椰奶咖哩吃或用来做面包布丁) 面包布丁可参考我的食谱哟!
  7. 第七步:
    把圆面包放入已预热的烤箱中用200度烤焗5分钟 面包焗过后才放咖哩,这令面包不会沾湿
  8. 第八步:
    把闷好咖哩倒入圆宾中,再放上九层搭就完成了。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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