绿咖喱猪肉烩食蔬
有别于一般汤式的咖喱，运用快炒的方式来呈现！更快速上菜，口味上也很独特喔～这道菜使用市售的绿咖喱，绿咖喱本身带有辣味，如果不是那么可以吃辣，绿咖喱的量可以酌量再减少一些
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，蔬菜切块，猪肉也切小块（不用太大块，因为没有要经过炖煮）
- 第二步：
甜豆跟玉米笋可以先用滚水（水里加入1匙油，1小匙盐）烫过，这样炒的时候容易熟成外，颜色也会比较好看
- 第三步：
锅里放1大匙油，把菇跟红萝卜放入炒出香气
- 第四步：
再放入肉块
- 第五步：
把肉块煎到表面变色
- 第六步：
再放入绿咖哩跟咖哩粉，炒一下让香气出来
- 第七步：
加入100cc的水，跟油膏，糖，调整风味，酱汁煮滚并烧至浓绸，此时才加入优格调整风味。
- 第八步：
最后才把蔬菜（黄甜彩椒，甜豆，玉米笋）放入拌炒一下就可以上桌啰
- 第九步：
完成上桌
- 第十步：
上面使用的蔬菜，简单清炒也是很棒的蔬食菜喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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