港式奶皇包
奶皇包是一款大小朋友都爱的港式点心. 蒸制时家中充满着香浓的气味, 水蒸气使家中温暖了起来. 热腾腾的奶皇包捧在手心里, 和家人一同品尝是一件幸福的事哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[奶黄馅]中的所有材料依序搅匀, 以小火于炉火上加热, 一边搅拌至成浓稠不流动的状态. 放凉即可使用.
- 第二步：
将[面皮]中的所有材料依序加入搅拌均匀,揉成光滑的面糰. 面糰分成16等份, 盖上保鲜膜醒置5分钟.
- 第三步：
将面皮桿薄, 放上一大匙馅料.将收口仔细捏紧即可.于室温发酵至两倍大. (约1小时)
- 第四步：
蒸法: [电锅] 外锅放1杯水,锅盖留一个小缝, 按下电源. 电源跳起后关掉电源闷7分钟再开盖. [蒸锅] 冷水开始蒸, 以中大火蒸12~15 分钟关火, 闷7分钟再开盖.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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