有心食谱：港式肠粉
鸵鸟绞肉加入盐搅和时，可甩拍多次增加黏性，让内馅与板条皮可黏合，肉质也比较Q，整体的港式肠粉口感也较佳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用半杯水将板条皮，蒸大约两分钟，取出。
- 第二步：
鸵鸟绞肉先用胡椒粉、姜末、盐略腌过后，馅料放在皮中，宽度以三等份方式包覆。
- 第三步：
包好后，再一起放入电锅，电锅放半杯水，蒸大约10分钟即可。
- 第四步：
港式肠粉的调酱料备用：酱油4大匙、水2大匙、糖2小匙、香油适量、鱼露少许，搅和煮滚，让糖溶解。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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